黒毛和牛専門店ミート矢澤
黒毛和牛100％のハンバーグが美味しい店として、東京で有名なミート矢澤が2017年4月に名古屋にやってきました。オープンから3ヶ月たち、ミート矢澤に行くことが出来たので、レポートしたいと思います。
場所は名古屋駅のゲートタワー12Fです。
名駅（名古屋駅）の1階からエレベーターを使い、一気に12階まで上がります。
到着です。15:30に着いたのですが、この時間はランチとディナーの間の時間で入れません（時期によるようです）。16:00オープンのディナーに並ぶ必要があります。10分程別の店を見て戻って来ると既に行列が！ショックです。急いで列の最後尾に並びました。
16:00ちょっと過ぎまで待つと中に入れました^^。ミート矢澤を訪れるならおそらくこの時間（15:30過ぎぐらい）が一番お勧めです。たまたまとは言え、いい時間に訪問出来ました。
ハンバーグ or ステーキどっち？
初めての訪問なのでまずはハンバーグでしょう。ということでハンバーグを選択です。デミグラスチーズハンバーグをいただくことにしました。
注文したデミグラスチーズHB200gは税込2106円です。また、ライス大盛（税込378円）を妻とシェアしました。
食後のデザートも選べますよ。
なんだかいい肉を使っているみたいです^^
ハンバーグを焼く前に、スタッフが手ごねを始めます。音を立てて手ごねを行うので、ガラス張りの向こう側で行う手ごねは、一種のパフォーマンスショーのようでした。
注文から30分程してお待ちかねのハンバーグがやってきました。鉄板あつあつの状態です、ジュージューいっています。
ナイフを入れると肉汁が出てきて、たまりません。しっかりと牛肉の味のするハンバーグです。デミグラスソースを付けずに食べるとお肉の旨味が堪能出来て美味しいです。もちろん、ソースをつけてもおいしかったです。
食べ応えもあり、一食ペロリと食べてしまいました。
ミート矢澤名古屋店詳細
地図【名駅直結のゲートタワー12階です。】
住所【名古屋市中村区名駅1-1-3 JRゲートタワー12F】
電話【052-756-2914】
営業時間【11:00～23:00 L.O.22:00】
定休日【年中無休】
名古屋店公式ホームページはこちら
まとめと感想
黒毛和牛100％をうたっていて、是非とも食べてみたいハンバーグだったので、食べれて良かったです。
妻と２人で訪れ、デミグラスハンバーグ×2とライス大×1で税込4590円でした。少しお値段がはります。もう少し安いといいかなとは思います。
TIPS
食べるときの注意点として、ナイフを入れた瞬間、肉汁が飛び散りますので服を汚したくない方は布巾を膝や胸に当てておいた方がいいです。
並ぶTIPSは15:00～16:00を狙うことだと思います。以前、妻が平日の14:30に訪れたときは大行列で並ぶ気がしなかったそうです。今回は土日に訪れました。並び始めて食べ終わって出てくるまでちょうど1時間程でした。
店内は40人ぐらいしか座れず、回転が遅いので、ランチやディナーの営業開始以外の行列に後ろから並ぶ場合、並んでから食べ終わるのに2時間くらいはかかるのではないでしょうか？電話での予約が出来ないので、計画的に訪れる必要があると思います。
改善点
最後にミート矢澤さんに改善してほしい点です。ハンバーグは確かにおいしかったです。ところが、ご飯がパサパサだと感じてしまいました。付け合わせのブロッコリーも新鮮味に欠けているように思いました。
せっかく、ハンバーグがおいしいのでメイン以外にも気を使うと、もっと素晴らしいお店になると思います。
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